今回は「店舗紹介編」
「ネオビストロ MURA -ハンドメイドキッチン- 中野店」のグルメレポート。
大村 俊亮さん（兄）と大村 隆亮さん（弟）の兄弟が営むカジュアルフレンチレストラン。
2017年6月1日創業。
様々な飲食店でサービスを学んだ俊亮さんと2つ星のフランス料理店等で修業をしたシェフの隆亮さんとタッグを組み本格的かつ新しいフレンチをカジュアルに、そしてリーズナブルな値段で楽しめるお店。
【系列店】
2018年3月12日、「メゾンドムラ＠中野（同ビル4F）」
2018年6月1日、「チョウチン 原宿・表参道店」
2019年1月18日、「肉バル chill（チル） 原宿・表参道店」
中野駅北口より、「三井住友銀行」の脇を通って中野通りを北に進む。
右手、中野サンプラザの向かいにある「第3山和ビル」の3Fにある。
1Fは「天丼てんや」、2Fは「大阪焼肉・ホルモン ふたご 中野店」
てんやの右脇より、雑居ビルの中に入りエレベーターに乗る。
【大村俊亮さん（兄）の略歴】
ネットワークサービス兼飲食店のアルバイトしながら飲食店経営のノウハウを学ぶ。
弟が退社したのをきっかけに店を開業。
【大村 隆亮さん（弟）の略歴】
「椿山荘（アルバイト）」→「シェ松尾」→「ラ ココリコ 上野の森桜テラス店（RYコーポレーション）」→ミシュラン2つ星「ティエリー・マルクス（THIERRY MARX）@銀座」で修業。
※「シェ松尾」では、24歳という若さで副料理長を務める。
※同年、日本で100人のみが有している鴨調理専門資格「メートルカナルディエ」を世界最年少で取得。
※RYコーポレーションのチェーン店「ラ ココリコ 上野の森桜テラス店」では、最年少料理長として2年勤める。
2号店となる「メゾンドムラ＠中野」が同ビル4階にある。
コチラの方は3階の店よりも、よりフレンチらしい演出をしているらしい。
エレベータで3Fに上がると、目の前には店内の広い空間が広がる。
中野通りに面した大きな窓からたっぷり光が注ぐ。
洗練されていながらも、カジュアルで開放的な心地よい雰囲気。
店内はボトルが飾られた棚やランダムに配置され電球のライトがお洒落。
奥にはカーテンで仕切られた個室もある。
総席数57席。
・カウンター4席。
・テーブル38席（4人×8卓、6人×1卓）
・個室（2部屋）15席。
厨房3人（男1・女2）、ホール1人の体制。
何れも年齢が若い。
“他にはない味を”ということで、ソースやマスタードに至るまで全て“自家製”。
食材に感謝と敬意を込め、魚の骨・野菜のヘタ・肉の筋一つをとっても、捨てることなく使用。
「ランチメニュー」は1000円〜1500円の価格帯でリーズナブル。
直系30cm位のプレートに、サラダとメイン、バケットがてんこ盛り。
バケットはお代わり自由で、しかもドリンク付き。
4Fの「Maiso de MURA（メゾンド ムラ）」のランチメニュー。
「フリードリンクメニュー（ランチ）/1000円」
「ディナーのドリンクメニュー」
「ディナーのドリンクメニュー」
「ディナーのメニュー」
前菜とクイック、サラダなど。
「ディナーのメニュー」
Viande（ヴィアンドゥ／肉）とPoisson（ポワソン／魚）との２種類からなるPlats（メイン）。
チーズ、パスタ、デザートなどもある。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
ネオビストロ MURA -ハンドメイドキッチン- 中野店
【住所・地図】 東京都中野区5-65-6 山和ビル3 3F
【電話】03-5318-5580
【定休日】不定休
【営業時間】11：30-15：00（L.O.14：00）/17：00-24：00
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線 中野駅北口 徒歩2分
大村 俊亮さん（兄）と大村 隆亮さん（弟）の兄弟が営むカジュアルフレンチレストラン。
2017年6月1日創業。
様々な飲食店でサービスを学んだ俊亮さんと2つ星のフランス料理店等で修業をしたシェフの隆亮さんとタッグを組み本格的かつ新しいフレンチをカジュアルに、そしてリーズナブルな値段で楽しめるお店。
【系列店】
2018年3月12日、「メゾンドムラ＠中野（同ビル4F）」
2018年6月1日、「チョウチン 原宿・表参道店」
2019年1月18日、「肉バル chill（チル） 原宿・表参道店」
中野駅北口より、「三井住友銀行」の脇を通って中野通りを北に進む。
右手、中野サンプラザの向かいにある「第3山和ビル」の3Fにある。
1Fは「天丼てんや」、2Fは「大阪焼肉・ホルモン ふたご 中野店」
てんやの右脇より、雑居ビルの中に入りエレベーターに乗る。
【大村俊亮さん（兄）の略歴】
ネットワークサービス兼飲食店のアルバイトしながら飲食店経営のノウハウを学ぶ。
弟が退社したのをきっかけに店を開業。
【大村 隆亮さん（弟）の略歴】
「椿山荘（アルバイト）」→「シェ松尾」→「ラ ココリコ 上野の森桜テラス店（RYコーポレーション）」→ミシュラン2つ星「ティエリー・マルクス（THIERRY MARX）@銀座」で修業。
※「シェ松尾」では、24歳という若さで副料理長を務める。
※同年、日本で100人のみが有している鴨調理専門資格「メートルカナルディエ」を世界最年少で取得。
※RYコーポレーションのチェーン店「ラ ココリコ 上野の森桜テラス店」では、最年少料理長として2年勤める。
2号店となる「メゾンドムラ＠中野」が同ビル4階にある。
コチラの方は3階の店よりも、よりフレンチらしい演出をしているらしい。
エレベータで3Fに上がると、目の前には店内の広い空間が広がる。
中野通りに面した大きな窓からたっぷり光が注ぐ。
洗練されていながらも、カジュアルで開放的な心地よい雰囲気。
店内はボトルが飾られた棚やランダムに配置され電球のライトがお洒落。
奥にはカーテンで仕切られた個室もある。
総席数57席。
・カウンター4席。
・テーブル38席（4人×8卓、6人×1卓）
・個室（2部屋）15席。
厨房3人（男1・女2）、ホール1人の体制。
何れも年齢が若い。
“他にはない味を”ということで、ソースやマスタードに至るまで全て“自家製”。
食材に感謝と敬意を込め、魚の骨・野菜のヘタ・肉の筋一つをとっても、捨てることなく使用。
「ランチメニュー」は1000円〜1500円の価格帯でリーズナブル。
直系30cm位のプレートに、サラダとメイン、バケットがてんこ盛り。
バケットはお代わり自由で、しかもドリンク付き。
4Fの「Maiso de MURA（メゾンド ムラ）」のランチメニュー。
「フリードリンクメニュー（ランチ）/1000円」
「ディナーのドリンクメニュー」
「ディナーのドリンクメニュー」
「ディナーのメニュー」
前菜とクイック、サラダなど。
「ディナーのメニュー」
Viande（ヴィアンドゥ／肉）とPoisson（ポワソン／魚）との２種類からなるPlats（メイン）。
チーズ、パスタ、デザートなどもある。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
ネオビストロ MURA -ハンドメイドキッチン- 中野店
【住所・地図】 東京都中野区5-65-6 山和ビル3 3F
【電話】03-5318-5580
【定休日】不定休
【営業時間】11：30-15：00（L.O.14：00）/17：00-24：00
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線 中野駅北口 徒歩2分
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