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今回は「鳥じぶ煮定食/800円(税込)」

「矢車@都立家政」の6回目のグルメレポート。
懐石料理のコースもある、本格的日本料理を楽しめるお店。
週替り、日毎に2種類提供の「昼食献立」が魅力。
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都立家政駅北口を出て、線路沿いに鷺宮方向へ歩く。
突当りを右に曲がって、暫く歩いた右側。
マンションの半地下部分が店舗。
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店内は、木目調の和の空間。
落ち着いて食事が出来る雰囲気。
総席数39席(カウンター5席、テーブル30席、小上がり4席)
テーブル席の内訳は、12席(2人×2卓+4人×2卓)、完全個室18席。
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厨房前のカウンター席。
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着席すると冷たいお茶とおしぼりがサーブされる。
サワーが入れられるグラスなので、たっぷりの量。
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「鳥じぶ煮定食/800円(税込)」
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ふっくらと炊き上がったご飯。
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みそ汁の具は、小松菜と豆腐。
出汁が効いている。
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漬物の柴漬けと沢庵。
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インゲンのおひたし。
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「鳥のじぶ煮」
治部煮とは、石川県金沢市の代表的な郷土料理(加賀料理) 
小麦粉をまぶした鴨肉or鶏肉をそぎ切り、すだれ麩、野菜等を、だし汁に醤油、砂糖、みりん、酒をあわせたもので煮たもの。
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大きな塊の鶏肉がゴロゴロと入っている。
表面にトロミが付き、肉質は柔らかい。
ナスとズッキーニ、ニンジンなどの野菜は、しっかりと味が染みている。
カイワレと千切りの大根は、よい箸休め。
ゆで卵もついている。
味付は、濃いしょうゆ味。
麩が入っていれば万全。
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食後のアイスコーヒー。
和食で、ドリンク付きというのがとても嬉しいサービス。
(*´∀`*)ノ マタネ!

和食 酒処 矢車
【住所・地図】東京都中野区鷺ノ宮3-3-6 シュプール B1F
【電話】03-3336-8980
【定休日】日曜日、祝日(コース予約のみ営業)
【営業時間】11:30-14:00/18:00-23:00
【アクセス】
・西武新宿線 都立家政駅北口 徒歩3分
・西武新宿線 鷺ノ宮駅北口 徒歩6分