「つきじ喜代村 すしざんまい 中野店」の2回目の実食レポート。
2016年8月11日オープン。
「株式会社喜代村(1979年9月創業)」が運営するお店。
東京都中央区築地に本社を構え、すしざんまいを関東中心に51店舗展開する寿司チェーン店。
2012年以降、毎年1月5日に築地の中央卸売市場で行われる初競りにおいて、マグロを最高値で落札したことで話題を呼んだ。
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今回は、「あやめ(1.5人前)/1000円(税別)」。
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中野駅北口より、中野サンモールを直進。
中野ブロードウェイ入口より、4つ手前の路地を右折。
「中野北口三番街」の右手、「魚料理 らんまん」、「焼肉・冷麺 とらじ」の先。
木村清社長が両手を大きく広げた「すしざんまいポーズ」の写真入りポスターが目印。
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エントランスは、ゆったりめに造られている。
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生け花の前には、椅子が4脚並べられている。
ウェイティングスペースだろうか。
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総席数84席
【1F】カウンター12席+テーブル20席。
【2F】テーブル44席+個室8席。
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テーブル席は、22:00以降は喫煙可能。
それ以外は、全席禁煙。
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「ランチメニュー」。
平日しかやっていなので、地元民には敷居が高い。
中野に職場がある人向け。
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「ランチメニュー(写真入り)」。
づけ丼477円は、目玉商品。
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「あやめ(1.5人前)/1000円(税別)」。
ネタは、玉子焼き・生えび・サーモン・きびなご・干瓢細巻き・びんとろ・いくら・炙りビンチョウ・生タコ・本鮪赤身・カンパチ・本鮪赤身・イカ・鯵。
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お椀(みそ汁)。
具はあおさで、出汁が効いていて美味しい。
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よく、寿司屋では「最初に玉を頼むと、その店の腕前がわかる」と言われ、最初に手を伸ばすのが玉子焼き。
しかし、「お口直しに玉」とも言われ、食べる順序の正解は何だろうか。
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きびなごの寿司は、鹿児島で食べたのが最初。
当時は衝撃的な印象を受けた。
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ゆで海老は昔から今一つで、美味しいとは思ったことはないが、生はイイ。
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生タコの食感が、楽しい。
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本鮪の赤身は、中トロに少し近く、脂の旨味を感じさせる。
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イカは柔らかくてイカす。
鯵はアジわい深い。
ヾ(*´∀`*)ノ マタネ。

つきじ喜代村 すしざんまい 中野店
【住所】東京都中野区中野5-59-10 GCIIビル 1・2F
【電話】050-5593-8472
【定休日】年中無休
【営業時間】24時間営業
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線 中野駅北口 徒歩5分