今回は「しんころカツ/1000円」
ライス、みそ汁付。
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「酒道場＠中野」のレポート。
今回は、「店舗紹介編」。

1971年（昭和46年）創業。
女将さんは、尾瀬出身の高草木美智子さん、御年74歳。
子供の頃読んで感動した「二十四の瞳」の著者・壺井栄が住む中野に憧れ、偶然にも中野にて開業。


中野駅北口より、「中野サンモール」を直進。
中野ブロードウェイ入口の4本手前の路地を右折して、「ふれあいロード」に出る少し手前にある。
名店「中華そば 青葉 中野本店」の左隣、「中野北口三番街」にある。

店頭には、メニューなどが書かれた黒板があるだけで、外からは中の様子が窺えない。
入るのに少し勇気がいる店構えと屋号。　


ドアを開けると、時空を超えた異質な空気が漂っている。
屋号の「酒道場」という名から、武骨な大将がいるのかと思ったが、華奢な女将さんが一人で切り盛りをしている。
「荷物はそこらへんに置いてね」としゃがれ声で言う。


L字カウンター8席。
コンロなどは、カウンター席からは見えない。


女将さんは、時折、常連さんと言葉を交わす。
そのやり取りを聞いているだけでも楽しい。
言葉の最後に、必ずしゃがれ声で「カッカッカー」と笑うのがまた面白い。


「お飲物のメニュー」。
日本酒は、「両関」。
1986年7月（創業明治7年）創業の「両関酒造株式会社（秋田県湯沢市）」の日本酒。


「定番メニュー」。
仕込みの関係上、表記されているものが全て揃っている訳ではない。
予め、「今日は、何がある」と聞いた方が良さそう。


店内にある「黒板メニュー」。
「ニラ豆腐」と「春キャベツサラダ」がお薦めとのこと。


店頭にぶら下がっていた「黒板メニュー」。
店内のものとは、若干違う。


ハードルが高く入るのには躊躇していたが、扉を開けた瞬間、わだかまりがとけすぐ馴染めた。
これは、女将さんの妖術か。
「カッカッカー」。

次回は、「実食編」。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

和洋酒処 酒道場
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【住所】東京都中野区中野5-58-1
【電話】03-3388-2671
【定休日】日曜・祝日
【営業時間】16：00-24：00
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線　中野駅北口　徒歩5分

「酒処 安兵衛＠中野」のレポート。
今回は、「実食編」。

1945年（昭和20年）11月創業。
現在は3代目がオーナー。


中野駅南口駅前は、バスターミナル。
左手に行った雑居ビルの「ノイビル」の地下1階にある。


総席数30（カウンター10席、テーブル12席、小上がり8席）。
ボトルキープがあり、常連さんも多いようだ。


店頭にあった「メニュー表」。


最初に、「黄桜 金印 2合/850円（消費税込み）」。
熱燗で。
冷やが多いが、たまにキューンと来る熱燗を欲するのね。


「お通し/200円」。
シラスおろし。
醤油をチラリとかけていただく。
日本酒に合うね、ヘルシーだし。


「おひたし/400円」。
これが本当のおひたしだね。
たっぷりの冷たい鶏出汁醤油味のスープに、小松菜が浸してある。
小松菜の量もあり、胡麻がいっぱい。


「もつ煮込み（小）/380円」。
野菜、豆腐がたっぷり入ったもつ煮込み。
しろもつの食感が酒に合う。
一味をかけると旨さ倍増。


「ねぎま/180円、鶏レバー/180円、つくね/180円」。
焼鳥は、タレで。
屋号の安兵衛と違って、安くはないが、上質な肉。
肉の旨みがギュっと詰まっていて、ウマイ。

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

酒処 安兵衛
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【住所】東京都中野区中野2-25-6 ノイビル B1F
【電話】03-3381-3421
【定休日】日曜
【営業時間】
*17：00-24：00頃・・・月～金
*17：00-23：00頃・・・土曜
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線　中野駅南口　徒歩2分

「わかやま＠吉祥寺」の実食レポート。
2015年3月10日オープン。
2004年4月11日創業の「天ぷらわかやま　立川本店（東京都立川市曙町2-22-23）」の支店。
「株式会社Wakayama Dreamcast」が、運営する。
店主は、20代半ばで天ぷら職人として独立した若山正蔵さん。


吉祥寺駅北口を降りて左（西）へ直進。
「中道通り」まで進んで「西三条通り」で右折、昭和通りを超えた右手。
分かりやすく言えば、「東急百貨店 吉祥寺」より、西側2本目の路地。
階段を上って2階へ。


お店に通じるエントランス。


カウンターをメインとしたスタイリッシュな店内。
総席数17。
カウンター席8席の他、 個室１室（4～9名様）がある。


カウンター席の目の前で揚げるので臨場感あり。
丁寧な仕事が見て取れる。
天婦羅は、3種の油を独自にブレンドしたもので揚げる。

今回は、日替わり天婦羅定食（限定10食）/1100円」。

天つゆと大根おろし、塩がセットされたお盆が最初に差し出される。
天つゆは味醂が少なめの辛口。
塩は、高知の天日塩。


グリーンサラダが、提供される。
マスタードの入ったドレッシング。


1皿目は、れんこん・シメジ・カボチャ・ジャガイモ・サツマイモ、大葉。
薄い衣で、サクサクとした食感で美味しい。


2皿目は、茄子、ピーマン、海老、わかさぎ。
最近、フリッターぽい天ぷらを出すところが多いので、この薄衣は気に入った。
この薄衣には、塩が合うね。


しじみの味噌汁と漬物。
肝臓に良さそうなシジミ汁。
天婦羅には、赤だしが一番ね。


「りんごのムース」。
お口直しのデザートが付くのが、嬉しい。

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

天ぷら わかやま
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【住所】東京都武蔵野市吉祥寺本町2-13-6 Q&Kビル 2F
【電話】0422-20-0233
【定休日】月曜
【営業時間】12：00-14：30(L.O.14：00) /17：00-22：00(L.O.21：00)
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線/京王井の頭線　吉祥寺駅北口　徒歩5分

「そば処　悠楽里（ゆらり）」のレポート。
2012年10月15日創業。
「株式会社スマイルシェアリング」が、運営するお店。
小麦粉などのつなぎを一切使用しない「国産そば粉十割蕎麦」を提供している。


手前のインドカレー屋さんも気になるが、こちらへリピート。


満席になったのを一度も出くわしていないが・・・。
夜は賑わうのかな？
少し心配になってしまう。

今回は、「あったかいきのこそば/７５０円」。

付き出しで、蕎麦を揚げたものが出る。
カリコリ。
味がついていれば、ベビースターラーメン。


あったかいきのこそばが着丼。


きのこたっぷり。
キノコの味が汁に、出まくっている。
ウマい。
十割蕎麦は、スルシコ。
いつものように裏切らない美味しさ。
何で込まないの？
行列になったら困るけど。

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

そば処　悠楽里（ゆらり）
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【住所】東京都中野区中央3-34-1 プラム鍋横 1F
【電話番号】03-3381-7212
【定休日】月曜
【営業時間】11：00-22：00（L.O.21：30】
【アクセス】東京メトロ丸ノ内線　新中野駅3・4番出口　徒歩3分