「なかの中華 Ｓａｉ＠中野」のレポート。
2013年8月8日創業。
「前菜」や「点心」にこだわる中華料理店。
コンセプトは、「いろんな料理を少しずつ」
オーナーシェフは、宮田俊介さん。
宮田さんは、辻調理師専門学校・辻調理技術研究所を卒業し、銀座や世田谷「火龍園」などのお店で修業。
念願かなって、出身地中野で店を構えた。
奥様の可奈さんは、ホールを担当している。
中野駅北口より、中野通りを北へ直進。
「新井交差点」に出たら、早稲田通りを左（西）へ進む。
早稲田通りを挟んで「東京警察病院」の向かいに、このお店がある。
扉を開けて中に入ると、間口は狭いものの、奥へ奥へと続く。
白を基調とし、木の質感を組み込んだスタイリッシュな空間。
手前はボックス席で、突当りが厨房、さらに左手に客席スペースが広がっている。
総席数28席と広々とした空間。
内訳は、カウンター4席、ボックス8席、個室4席、テーブル（4人掛け×3卓）12席。
「ランチメニュー」。
「坦々麺」は誤表記→正しくは「担々麺」
「デザートメニュー」
今回は、「麻婆豆腐+サラダセット（1100円）」。
「麻婆豆腐（ライス・スープ付き）」は、単品だと800円。
最初に、セットのサラダが差し出される。
ワンタンの皮を揚げたものが、サクサクとしていて美味しい。
「麻婆豆腐」が、提供される。
ライスとスープが、蒸し器に載っているのが面白い。
Ｓａｉの麻婆豆腐は、「京都大徳寺納豆」が使われている。
大徳寺納豆（だいとくじなっとう）とは、京都市北区紫野の大徳寺門前で生産されている寺納豆。
オリジナリティ溢れる一品。
広東料理のお店なので、四川麻婆豆腐のような「麻辣」の要素が強調されているものではない。
辛味も痺れ感も適度で、辛味が苦手な人も気にせず食べられる。
上品でご飯がススム君。
スープは、鶏ガラであっさりと上品な味わい。
点心と小籠包のことが気になりつつ、出口へと向かう。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
なかの中華！ Ｓａｉ
*********************
【住所】東京都中野区野方1-6-1 カサフェリス1Ｆ
【電話番号】03-6454-0925
【定休日】月曜日（祝日の場合、翌日火曜）
【営業時間】
*11：30-14：30（L.O.14：00）/17：30-22：00（平日）
*12：00-14：30（L.O.14：00）/17：30-22：00（土日）
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線 中野駅北口 徒歩12分
2013年8月8日創業。
「前菜」や「点心」にこだわる中華料理店。
コンセプトは、「いろんな料理を少しずつ」
オーナーシェフは、宮田俊介さん。
宮田さんは、辻調理師専門学校・辻調理技術研究所を卒業し、銀座や世田谷「火龍園」などのお店で修業。
念願かなって、出身地中野で店を構えた。
奥様の可奈さんは、ホールを担当している。
中野駅北口より、中野通りを北へ直進。
「新井交差点」に出たら、早稲田通りを左（西）へ進む。
早稲田通りを挟んで「東京警察病院」の向かいに、このお店がある。
扉を開けて中に入ると、間口は狭いものの、奥へ奥へと続く。
白を基調とし、木の質感を組み込んだスタイリッシュな空間。
手前はボックス席で、突当りが厨房、さらに左手に客席スペースが広がっている。
総席数28席と広々とした空間。
内訳は、カウンター4席、ボックス8席、個室4席、テーブル（4人掛け×3卓）12席。
「ランチメニュー」。
「坦々麺」は誤表記→正しくは「担々麺」
「デザートメニュー」
今回は、「麻婆豆腐+サラダセット（1100円）」。
「麻婆豆腐（ライス・スープ付き）」は、単品だと800円。
最初に、セットのサラダが差し出される。
ワンタンの皮を揚げたものが、サクサクとしていて美味しい。
「麻婆豆腐」が、提供される。
ライスとスープが、蒸し器に載っているのが面白い。
Ｓａｉの麻婆豆腐は、「京都大徳寺納豆」が使われている。
大徳寺納豆（だいとくじなっとう）とは、京都市北区紫野の大徳寺門前で生産されている寺納豆。
オリジナリティ溢れる一品。
広東料理のお店なので、四川麻婆豆腐のような「麻辣」の要素が強調されているものではない。
辛味も痺れ感も適度で、辛味が苦手な人も気にせず食べられる。
上品でご飯がススム君。
スープは、鶏ガラであっさりと上品な味わい。
点心と小籠包のことが気になりつつ、出口へと向かう。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
なかの中華！ Ｓａｉ
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【住所】東京都中野区野方1-6-1 カサフェリス1Ｆ
【電話番号】03-6454-0925
【定休日】月曜日（祝日の場合、翌日火曜）
【営業時間】
*11：30-14：30（L.O.14：00）/17：30-22：00（平日）
*12：00-14：30（L.O.14：00）/17：30-22：00（土日）
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線 中野駅北口 徒歩12分
