「菜華＠中野」の実食レポート。

1996年創業。
「ふれあいロード」にあるラーメン店。
ラーメンアベニューとも呼ばれるこの通りには、「青葉」、「ようすけ」などのお店が並ぶ。
やや、早稲田通り寄り沿いに位置する。


以前は、「支那そば　菜華」であったが、現在は「魚だしらーめん　菜華」である。
カウンター10席。
夫婦で切り盛りをしている。


今回は、季節限定の「ピリトロ冷やしそば（800円）」+味付け玉子（100円）。
“とろろ”と“唐辛子麺”を使った和え麺。

丼の底にタレ、そこにピンク色の麺。
トッピングとして、とろろ、きゅうり、白髪ネギ、水菜、糸唐辛子、海苔、チャーシューが載っている。
それに、味付け玉子。


麺は、唐辛子が練り込まれた中太のストレート麺。
断面は長方形の平打ち。

甘酸っぱいタレをよく絡めて、麺をすする。
麺に練り込まれた唐辛子と振りかけられたカイエンペッパーの辛みが刺激的。
添えられたとろろを絡めれば、刺激は和らぎ、これぞ“ピリトロ”。


麺を食べる合間に、短冊切りのチャーシューをパクリ。
多めに入っているので、食べ応えがあって美味しい。

味玉は、味が染み込み、黄身がトロ～リとした半熟具合でこれもウマい。
キュウリや水菜は、瑞々しくシャッキリ。

変わっていて楽しめる。
面白い味わい。

魚だしらーめん　菜華
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【住所】東京都中野区中野5-55-3　
【電話】03-3389-2561
【定休日】月曜（祝日の場合翌日）
【営業時間】
○11：30-14：30/18：00-23：00
○11：30-売り切れ次第終了（土・日・祝日）
【アクセス】JR中央線・総武線・東京メトロ東西線　中野駅　徒歩5分