美食自由区 - ジョヴァンニ＠新井薬師前・中野 https://bumuka.superprint.co.nz/ 美食の扉を開けるグルメガイド。 中野を起点として、東京都内の美味しいお店をレポート。 おすすめのグルメ・ランチ・店舗情報をブログで紹介。 ja Giovanni（ジョヴァンニ）＠新井薬師前（２） https://bumuka.superprint.co.nz/archives/26580061.html 今回は、「Pranzo Menù　A/1430円（税込）」「前菜盛り合せ」+「フォカッチャ」+「パスタ」+「本日のドルチェ」+「飲み物」パスタ：「とってもシンプルなスパゲティ ポモドーロ（トマトソース）」 bumuka 2021-08-13T23:00:03+09:00 ジョヴァンニ＠新井薬師前・中野 64giovanni042754772
今回は、「Pranzo Menù　A/1430円（税込）」
「前菜盛り合せ」+「フォカッチャ」+「パスタ」+「本日のドルチェ」+「飲み物」
パスタ：「とってもシンプルなスパゲティ ポモドーロ（トマトソース）」

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「イタリアの郷土料理を最新のスタイルで」がコンセプト。

1996年（平成8年）創業。
創業者は、鹿児島県出身の赤坂 勲さん。
赤坂さんはコートダジュール（仏）、リグリア（伊）を中心に観光と修業の旅に出たあと、都内数件でシェフを歴任。
東京・中野の「フェリーチェ」「ニース食堂」の立ち上げに参画し、その後独立。
「Giovanni」の他、「ジョヴァンニ・ピスカツーリ@新井薬師」「ビストロ巴里ばあちゃん＠沼袋」を開業。
2006年には自宅を改装し、プライベートレストラン「イサオ・キッチン」とイタリア料理教室「赤坂塾」なども開いた。
その後、故郷の鹿児島県姶良郡湧水町に帰郷し、「イサオクッチーナ＠吉松」「コッコ・ネロ ＠吉松」「料理教室『赤坂塾』」などを経営している。
帰郷の際「Giovanni」は弟子に譲渡し、現在は2代目が店を運営している。
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今回は、「Pranzo Menù　A/1430円（税込）」
「前菜盛り合せ」+「フォカッチャ」+「パスタ」+「本日のドルチェ」+「飲み物」
パスタ：「サバのくんせいシチリア流スパゲティ（オイルソース）」 続きを読む]]>